CROQUETAS DE ACELGA Y CEBOLLA

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min 

4 PORCIONES

Ingredientes:

• Medio Paquete Cebolla picada Granja del Sol
• 1 Paquete Acelga Granja del Sol
• Cantidad necesaria Aceite de girasol o maiz
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Nuez moscada molida al gusto 
• 3 Cuchara sopera Queso parmesano rallado
• 2 Unidades Huevos
• 3 Cuchara sopera Harina

Preparación.

1. En una sartén caliente con un poco de aceite, cocinar la Cebolla picada Granja del Sol.
2. Incorporar la Acelga Granja del Sol y cocinar por unos minutos más. Condimentar con sal, pimienta, y nuez moscada.
3. Pasar la preparación a un bowl y dejar que baje la temperatura.
4. Agregarle los huevos, el queso rallado y la harina. Mezclar bien y rectificar los condimentos.
5. Poner a calentar una sartén, cuando esté bien caliente,rociar con un poco de aceite, y con la ayuda de 2 cucharas formar pequeñas porciones volcándolas directamente sobre la sartén. Cocinar hasta que esté dorada la base y dar vuelta.
6. Terminar de cocinar y servir.

Receta tomada de:

http://www.granjadelsol.com.ar/croquetas-de-acelga-y-cebolla.asp