TAMALITOS DE QUESO CREMA

INGREDIENTES

( 12 porciones)

2 paquetes de 210g de Queso Crema Philadelphia

1 tza. de mermelada de zarzamora, fresa, mango, piña o tu mermelada favorita

1 tza. de mantequilla

1 tza. de azúcar

1 cdita. de vainilla o canela en polvo

5 pzas. de huevos

2 tzas. de harina de arroz

1 cdita. de polvo para hornear

2 manojos de hoja de maíz seca (remojadas en agua caliente por tres horas aproximadamente , hasta que sesuavicen y escurridas)

PREPARACIÓN

ACREMAR la mantequilla, el azúcar y la vainilla.

AGREGAR uno a uno los huevos y dejar de batir.

ADICIONAR poco a poco el harina cernida y polvo para hornear, mezclar en forma envolvente hasta obtener una masa homogénea.

COLOCAR la masa en la hoja de maíz.

CORTAR en tiras el Queso Crema Philadelphia y colocar sobre la masa.

AÑADIR una cucharada de mermelada.

ENVOLVER con la hoja y acomodar en vaporera o tamalera.

COCINAR de 50 a 60 minutos o hasta que el tamal se desprenda de la hoja con facilidad.

Tomado de:

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